é-CLAIR / La lettre de CLAIR Paris No.84 avril 2014

Chères lectrices
Chers lecteurs,
Vous connaissez déjà les sushis, ramen, udon, tempura, yakitori,… et souhaitez découvrir des saveurs plus raffinées ? Réjouissez-vous ! Le washoku, gastronomie traditionnelle japonaise, a été inscrit sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Avant de vous souhaiter un bon appétit, nous vous proposons en plat de résistance, une réflexion sur l’aménagement urbain en France et au Japon, thème du colloque au Sénat en octobre dernier. Plusieurs entremets sont à choisir parmi les cas de bonnes pratiques des collectivités locales japonaises qui ont su tirer parti des techniques modernes dans des domaines aussi variés que l’artisanat traditionnel, la production d’algues ou la sécurité routière.

Le washoku entre dans le temple sacré du patrimoine mondial de l’Unesco : la cuisine japonaise est étroitement liée aux nombreux rites qui jalonnent l’année, rites du Nouvel An ou liés au calendrier agraire, comme le repiquage du riz. Dans le choix des ingrédients, cette cuisine reflète les saisons et met à l’honneur dans toute leur fraîcheur les richesses naturelles de la mer et de la montagne.

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Colloque au Sénat : « L’aménagement urbain en France et au Japon : Quel cadre de vie pour demain ? » :

en France comme au Japon, l’étalement des villes sous l’effet de pressions démographiques ou de la densification du tissu industriel entraîne une détérioration de la qualité de vie des citoyens en termes de conditions de logement ou de durée de trajet quotidien. Une réflexion conjointe sur l’aménagement urbain s’avérait ainsi nécessaire.

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Fukushima demain : conférence à l’Hôtel de ville de Paris sur la renaissance de Fukushima.

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Synergies entre tradition et modernité, l’artisanat local japonais à la pointe : réunissant en un seul lieu les technologies traditionnelles japonaises les plus représentatives, cette exposition
à la MCJP a mis l’accent sur l’ancrage dans le présent de l’artisanat traditionnel pour mieux faire découvrir au public français toute la richesse du potentiel que recèlent les régions japonaises pour façonner
le Japon de demain.

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Départements de Fukuoka et Saitama : le recoupement et la mise à disposition de données numériques peuvent constituer de puissants leviers d’optimisation de l’action publique locale. Depuis quelques années, les navigateurs GPS ont ainsi permis au département de Saitama d’améliorer notablement la sécurité routière. À Kyushu, le département de Fukuoka a quant à lui contribué de manière décisive au développement de sa célèbre algue nori.

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La lettre de CLAIR Paris est une publication du Centre Japonais des Collectivités Locale • 3, rue Scribe • 75009 Paris • T 01 40 20 09 74 • E-mail • www.clairparis.org • Directeur de publication Toshifumi Kurose • Secrétaires de rédaction Rei Nishiyama, Karine Radtkowsky • Conception et réalisation Luciole, Paris • ISSN 1164-7949.