Par la Direction des Relations Internationales de la ville et la métropole de Dijon
Du 22 au 28 octobre 2025, Dijon métropole a présenté à Kumamoto ses atouts gastronomiques, culturels, universitaires et scientifiques à l’occasion de la première « Semaine Dijon Bourgogne ». Organisé en partenariat avec le département de Kumamoto, l’événement s’inscrit dans la continuité de l’accord de coopération signé en 2023 entre les deux collectivités.
Initiée deux ans après la première Semaine du Japon à Dijon, l’opération visait à renforcer la connaissance du territoire dijonnais auprès des habitants de Kumamoto. Conçue dans la continuité du partenariat conclu en 2023, la programmation combinait gastronomie, arts et culture, économie, recherche et enseignement supérieur. La délégation dijonnaise, conduite par Lydie PFANDER-MÉNY, conseillère métropolitaine et adjointe à la Maire de Dijon, réunissait élus, représentants de l’enseignement supérieur et de la recherche, acteurs de l’écosystème agroalimentaire et gastronomique, ainsi que des membres des services de la métropole.
Dijon était l’invitée de la Foire française du grand magasin Tsuruya, où un espace entièrement dédié mettait en avant les produits phares du territoire : moutarde, pain d’épice, liqueur de cassis et autres spécialités régionales. Le bistrot éphémère, tenu par la cheffe Blanche LOISEAU (Groupe Bernard Loiseau), proposait chaque jour une sélection de plats et de boissons bourguignons. L’ensemble de l’opération était organisé en partenariat avec le comité « gastronomie et promotion des produits gourmands de Bourgogne-Franche-Comté » (GPPR), le groupe Loiseau et Dijon Bourgogne Tourisme & Congrès.
Sur le plan académique et artistique, l’Université Bourgogne Europe (UBE), accompagnée de l’Ecole Nationale Supérieure d’Art et de Design de Dijon (ENSAD), a signé deux protocoles d’accord avec les universités de Kumamoto et de Sojo, visant à développer les coopérations universitaires, les échanges d’étudiants, d’enseignants et de chercheurs, ainsi que des projets communs.
La dimension scientifique de l’événement s’est illustrée par la tenue du 3ᵉ symposium agroalimentaire franco-japonais, co-organisé le 24 octobre par Vitagora, le KBCC, l’Université de Sojo, le RIST et le NARO. Placé sous le thème « Advancing France–Japan Collaboration in Food and Agri-Tech », le symposium a réuni plus de soixante participants. L’ouverture, à laquelle ont notamment pris part le président du NARO, Kazuo KYUMA, et le directeur de Vitagora, Christophe BREUILLET, a permis de rappeler les enjeux du partenariat franco-japonais. Les travaux du professeur Fabrice NEIERS (UBE – CLGA) et de Florian HUMBERT (UBE – IUVV) ont ensuite donné lieu à des échanges nourris.
Tout au long de la semaine, l’Espace B-Press, au cœur de Kumamoto, a accueilli un large programme d’animations valorisant les savoir-faire et l’attractivité de Dijon. L’Institut français du Kyushu, Dijon Bourgogne Tourisme & Congrès, la cheffe Blanche Loiseau et le GPPR ont présenté produits et spécialités régionales en français et en japonais. Les ateliers « moutarde », proposés chaque jour, ont rencontré un franc succès, tandis que deux conférences grand public ont permis de découvrir l’histoire, la culture et les atouts touristiques de la métropole.
Le hall de l’hôtel du département de Kumamoto accueillait en parallèle l’exposition itinérante de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, « Petit théâtre du bien manger et du bien boire », déjà présentée à Tokyo et Yokohama (et avant de l’être à Fukuoka) pour célébrer les 15 ans de l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’UNESCO, ainsi qu’une vitrine décorée par l’Office de tourisme de Dijon dans un espace très passant. Les deux installations ont été vues chaque jour par plus de 2 000 visiteurs.
La carte « Sur les pas de Kumamon à Dijon», mettant en scène la mascotte emblématique de Kumamoto, a rencontré un large succès auprès du public japonais. Elle valorise les sites emblématiques de Dijon visités par Kumamon en octobre 2023, tels que la Cité internationale de la gastronomie et du vin, les musées et le centre-ville historique.
Avec une fréquentation importante et une programmation diversifiée, la Semaine Dijon Bourgogne a permis de sensibiliser largement la population de Kumamoto au partenariat avec Dijon. Au-delà des acteurs institutionnels et économiques, de nombreux habitants, familles et étudiants ont ainsi pu découvrir l’attractivité du territoire dijonnais, confirmant le potentiel de cette coopération franco-japonaise appelée à se renforcer dans les années à venir.
