Saké et shochu, c’est tendance à Paname
Grâce au nombre croissant de fans parisiens, le saké et le sochu japonais gagnent en renommée internationale
MATSURI, qui signifie fête populaire généralement en été, est le nom choisi en France pour le nouveau festival de saké et de shochu (1) qui s'est tenu pendant trois jours, du 2 au 4 juillet 2022, à la Cité Fertile de Pantin, en banlieue parisienne. L'événement a eu lieu pour la première fois cette année, avec le concept d'augmenter le nombre d'amateurs de saké et de shochu à Paris, capitale mondiale des tendances, et de créer ainsi un engouement pour ces boissons, depuis Paris vers le reste du monde. Le site comprenait une SAKE STATION pour les dégustations et ventes de saké et de shochu, un espace Kura MASTER où les visiteurs pouvaient découvrir les sakés récompensés lors du concours Kura MASTER, et un espace OMISE (2) pour acheter des kimonos, des articles japonais, de la vaisselle japonaise et d'autres objets typiques. L'événement n'était pas seulement une introduction au saké et au shochu, mais une expérience d'un festival japonais pour tout public.
 ＳＡＫＥ ＳＴＡＴＩＯＮ pour déguster et acheter sake et shochu. |
 Espace OMISE. |
Les deux premiers jours étaient ouverts au grand public, tandis que le dernier jour était réservé aux professionnels du secteur de l'alimentation et des boissons. L'entrée était gratuite, et pour 12 € par personne, les visiteurs pouvaient s’offrir un verre spécial MATSURI pour déguster le saké et le shochu dans l'espace de vente du site puis acheter le saké qu'ils préféraient. Des sakés et des shochus de tout le Japon ont été vendus sur place, les visiteurs ont pu ainsi apprécier les différents goûts de chaque saké en écoutant attentivement les explications des vendeurs sur les méthodes de fabrication ainsi que le terroir d’origine.
 Un verre vendu 12€ pour déguster plusieurs boissons. |
 Grande affluence autour des stands de sake et shochu. |
Le bureau de CLAIR Paris avait un stand lors de cet l'événement pour promouvoir les différentes régions du Japon. Le stand a été visité par de nombreuses personnes s’enquérant des dernières informations touristiques. Pour ceux qui n'étaient jamais allés au Japon auparavant, CLAIR Paris a présenté les circuits de la « Golden Route » passant par les « incontournables » Tokyo, Kyoto et Osaka. Tandis que ceux qui avaient déjà visité le Japon deux ou trois fois, ont reçu des présentations différentes de sites tels que le département de Fukui, réputé pour faire l’expérience de la méditation « zen » dans un temple, ou bien Hokkaido, dont la nature régale les yeux de paysages magnifiques et le palais de délicieux fruits de mer.
D’autre part, les interrogations portaient aussi sur les mesures actuelles d’entrée sur le territoire japonais en provenance de la France, et de nombreux visiteurs ont exprimé leur attente de la levée de ces restrictions afin de pouvoir voyager plus facilement au Japon, comme avant l’épidémie du Covid. Ces futurs touristes sont impatients de voyager au Japon.
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Rétrospective de l’événement sur https://www.matsuri-paris.com/
- Shôchû : liqueur distillée à base de riz, orge, patate douce, sarrasin, etc. contient entre 20 à 45% d’alcool.
- Omise : boutique, magasin, échoppe, se prononce « omissé ».
