LA PROMOTION DES PRODUITS DU DEPARTEMENT DE TOKUSHIMA EN FRANCE

Par le service en charge des stratégies d’exportation et de la promotion de la marque Tokushima pour l’Agriculture, Forêts et Pêche

1. Les stratégies employées par le passé

Le département de Tokushima avait jusqu’ici axé les campagnes promotionnelles de ses produits régionaux effectuées à Paris, ville considérée comme la capitale mondiale de la gastronomie, en ciblant principalement des chefs d’établissements de premier ordre, dans le but de s’assurer des parts de marché au sein de l’Union européenne en premier lieu et potentiellement dans le monde entier.

Nous avons par exemple organisé l’année dernière un événement consacré aux établissements spécialisés dans la cuisine japonaise, auquel ont pris part des chefs de restaurants étoilés, et où les participants ont pu échanger leurs opinions tout en savourant une cuisine préparée à partir d’ingrédients élaborés à Tokushima. Les algues wakame et le miso ont fait sensation auprès des chefs, à tel point que beaucoup d’entre eux ont par la suite intégrés ces aliments à leurs propres menus.

2. La stratégie déployée cette année

Dans l’optique de gagner en visibilité et de développer davantage notre potentiel d’exportation au sein des pays de l’Union européenne, le select-shop GOÉN, géré par l’Organisation Générale de Soutien au Commerce Européen du département de Nagano, a installé dans ses locaux un rayon « Tokushima » où sont exposés et vendus une grande variété de produits alimentaires et artisanaux de la région, notamment le yuzu ou les textiles teints.

Par ailleurs, nous avons aussi organisé un « Festival Tokushima » avec des dégustations publiques entre le 14 et le 21 novembre 2024, période durant laquelle nos produits les plus facilement exportables, à savoir le yuzu et la variété de patate douce naruto-kintoki, ont atteint leur plus belle maturité ; le 16 novembre, un cours de cuisine a été organisé à l’Espace Japon (un centre d’échanges franco-japonais bien connu des Parisiens japanophiles) autour de produits de saison régionaux (yuzu, sudachi et naruto-kintoki) préparés dans une boîte à bentô Yûzan extrêmement typique. À cette occasion, la présence de nombreux influenceurs spécialisés et de restaurateurs français a permis de promouvoir la culture de Tokushima en général et sa cuisine en particulier.

Enfin, M. Gôtô, le gouverneur du département lui-même, a eu l’amabilité de participer à chacun de ces événements et a pu ainsi directement vanter les mérites et les atouts de son terroir aux visiteurs, tout en recueillant en retour leurs avis. Il s'est également rendu dans plusieurs restaurants et commerces ayant un lien avec Tokushima pour discuter et trouver des pistes afin d’affermir davantage les échanges commerciaux entre les deux pays.

3. Perspectives pour la suite

Nous avons pour ambition d’utiliser pleinement ce que le GOÉN met à notre disposition pour promouvoir le développement des entreprises impliquées dans l'exportation et l'amélioration des produits du département de Tokushima, mais également pour accroître le volume de leurs ventes – notamment auprès des restaurateurs de France et dans d'autres parties de l'Europe – grâce à la diffusion d'informations via les connexions déjà établies par l’entremise du GOÉN, des cours de cuisine donnés et d'événements comme ceux que nous avons organisés.

Des produits de Tokushima utilisés pour le cours de cuisine	Le cours de cuisine à Espace Japon à Paris
Photo de groupe avec le gouverneur et les participants	Le gouverneur savourant les produits disponibles chez GOÉN
Présentoir Tokushima chez GOÉN

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